咖啡，是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料。与可可和茶一同称为世界三大饮料。

　　咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后亿博体育官网入口app亿博电竞亿博电竞官网，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林咖啡亿博电竞，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。

　　咖啡先是被当地土著人做成丸子供战士出征用亿博电竞，直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡作为饮料。后来几个世纪的时间，各国都从也门带走了咖啡种子，相继种植成功亿博体育官网入口app。最后又被带到巴西，从此咖啡在南美洲迅速蔓延。这时咖啡也因大量生产而价亿博电竞官网格下降，成为了欧洲人重要的饮料。